DIRIGIR UNA PYME
Hace algún tiempo tuve la suerte de probar este vino: Plantadeta, un agradable Priorat. La primera añada que caté, 2012, me gustó
por su potencia, equilibrio y precio (16 – 17 €) muy asequible, porque normalmente caldos de este tipo suelen costar más y los top superan los 60 €.
También he disfrutado de la cosecha 2014 (en el mercado está ahora 2015), aunque la anterior era más redonda.
Dicho vino se denomina «Selecció», y lo elabora la bodega familiar Celler Sabaté con uvas garnacha y cariñena. Espero visitarles cuando se presente la ocasión.
Es un vino intenso -sobre todo al final- que marida muy bien con platos potentes (carnes rojas, guisos condimentados, etc). 15,5 % de graduación.
Tiene una crianza de 1 año, pero parece que hubiera estado más tiempo en barrica. Y, desprende un aroma muy especiado.
Es evidente que los suelos de pizarra y caliza donde crecen las cepas, dejan su sello en el resultado final.
Una curiosidad: el tapón tiene un sellado exterior con una especie de cera que conviene retirar con cuidado para que no caiga después ninguna partícula al líquido. Y, conviene abrir la botella unas 2 horas antes de consumirla.
En definitiva Plantadeta, un agradable Priorat que recomiendo, a precio asequible. Más adelante tendré ocasión de comentar alguna otra marca de dicha Denominación de Origen, que es Calificada (D.O.Ca.) por tener un nivel superior de regulación respecto las D.O. «normales».
No obstante, para simplificar me referiré a todas como D.O. Así pues, D.O. Priorat.
Continuaremos comentando vinos en Mi Bodega.
Saludos cordiales a todas y todos, y bebamos con moderación.
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